自己熬制枇杷膏

自己熬制枇杷膏

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这是我们当地的枇杷，买枇杷时顺便拍的。

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留下小一点的五斤枇杷来熬枇杷膏。

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把枇杷洗净去皮去籽剥出果肉来。

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把剥好的枇杷果肉装入锅中。

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开中火，放入冰糖开始熬制。

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边熬边用勺把冰糖敲碎。

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待冰糖开始融化，枇杷也开始出水，关小火继续熬制。熬制枇杷时要不时的用勺子搅拌，以免粘锅。

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把锅里的枇杷水分熬干，颜色金莹剔透，即可关火。

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放凉后装入干净的玻璃瓶中，密封好放入冰箱冷藏室。（吃的时候，舀上一勺加入温开水，搅拌均匀即可）

来自 美食天下 八月小水 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅

所属分类： 甜品