五花肉炖豆角

五花肉炖豆角

1

主辅料：豆角、五花肉

2

把豆角摘洗干净，沥净水分

3

五花肉洗净切2mm左右的片

4

热油，放入葱姜炒香

5

放入五花肉煸炒，烹入料酒

6

加适量酱油

7

将其翻炒均匀

8

放入豆角

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加适量水

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炖制8分钟，炖制期间要翻拌

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加盐调味，再炖制3分钟，使豆角软烂

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旺火收汁后即可关火

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出锅装盘，即可上桌品味

1、豆角一定要炖制软烂，才有软面的口感，保证入味。

2、菜肴的色泽不宜过深，所以酱油不宜多放。

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜家常菜午餐晚餐