豆豉油麦菜

豆豉油麦菜

1

将油麦菜用淡盐水浸泡10分钟左右，清洗干净掰成3寸长的段

2

炒锅里倒入少许油加热，爆香豆豉。

3

将油麦菜放入锅里快速翻炒至断生。

4

调入盐翻炒均匀，再调入少许白砂糖提鲜即可。

1油麦菜的根部不要扔掉，削去外皮可以同炒，生吃的感觉比叶子还好。

2豆豉本身有咸味，要减少盐的用量。

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