莲蓬怎么吃？

莲蓬怎么吃？

莲蓬子的食用方法:

1、鲜食:将鲜嫩莲米剥壳，不需取莲心，可当作"小水果"食用，味道清甜可口。

2、煨汤:将未老熟莲米剥壳，用于捏破莲仁，取出莲心，直接放入锅内慢火煨熟，然后加冰糖(或白糖)适量，供小孩和老年人作"清补凉"食用。

3、莲米粥:用莲米适量，最好是新鲜的，去除皮、莲心后煮粥，有养心、健脾、益肾的作用，可治心悸失眠、慢性腹泻等。