面筋怎么做好吃？

面筋怎么做好吃？

烤面筋

主料：面筋适量

辅料：盐5克、生抽10毫升、耗油10克、香油8克、温水50毫升、辣椒面适量、孜然适量

1、洗净面筋、沥干水分。

2、准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml，调匀。

3、把调料刷在面筋上面。

4、在撒上辣椒面和孜然粉。

5、上下火100度，烤三分钟撒孜然粉即可。

6、即可食用。

主料：排骨600克、面筋300克。

辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、老抽5克、姜10克、八角1个、桂皮5克、肉蔻1个。

1、首先准备好食材。

2、把排骨切大块。

3、用开水焯烫捞起。

4、姜切片，辣皮子泡泡，切段。

5、面筋切大块。

6、热锅凉油，油热7成下排骨翻炒出水分。

7、加料酒翻炒均匀，下八角、花椒粒、辣皮子、桂皮、肉蔻翻炒出香味。

8、加老抽，生抽翻炒均匀。

9、翻炒一会上色。

10、加水，冰糖大火烧开。

11、转小火加盖，烧40分钟。

12、下面筋，加盐翻炒均匀。

13、加盖烧烧20分钟，大火收汁即可。

14、成品图如下。