第一次下厨是什么感觉？

第一次下厨是什么感觉？

第一次下厨的感觉已经模糊了，不过我记得第一次做吃的（实际上是喝的）的感觉。

那是我5年级暑假的某一天。

照常装模作样地在书桌前磨蹭了一上午，欢天喜地抱着奶奶给的一大碗炸酱面跑到客厅，迫不及待地打开了电视。

那天中午放的是一个美国老电影，好像是和破案有关的，已经完全模糊了。（可能是白头神探？不不不，我一定没有那么老，恩……）

情节重点啥也没记住，就记住男主总是出入一间酒吧。

将头发梳成大人模样，穿上一身帅气西装……

我看着画面里那个秃顶的酒保摆弄着那些酒瓶酒杯，虽然只有几个镜头，但是那种从容和流畅，深深打动了我幼小的心灵……

尤其是当我看到那杯插着一片血橙的金黄色橙汁被摆上吧台的时候……

奶奶使出了背刺，直中我的后脑。

“赶紧吃！犯什么愣呢！”

她根本不知道，她亲爱的小孙子已经不再是吃面之前的那个孩子了。

我觉得能做那么漂亮，看起来又美味的东西给别人，真是太酷了！

我也要做这样帅气的人！

橙汁……我有Tang果珍！

红色的橙子……就用普通的橙子代替吧，意思差不多。

说干就干。

我告诉奶奶，我要给爸爸妈妈做好吃的，等他们下班回来吃，请她不要到厨房打扰我。然后就在厨房泡了一个下午。

冲了10杯果珍。

一边回忆着电视里的镜头，一边先后切了5个橙子。（我竟然第一次动刀没有切到手，真是有天赋……）

终于，我切出了三片完美的，厚度均匀的橙子片。

大概有1cm厚吧……我尽力了。真的。

然后用剪刀把橙子剪了个口，插到杯口上。

tada~~~

这是我人生中第一次把食材处理成菜品， 恩，饮品也算吧。我才11岁我说什么都对。

那种从脚心传导到头顶的成就感，那种多巴胺充盈颅腔，肾上腺素遍布全身血脉的感觉，我永远也不会忘记。

终于等到爸妈下班回家，我抑制住内心的激动，找了个蒸鱼盘，整齐地摆上三杯“美国橙汁”，

扬起我高傲的头颅，看着莫名其妙的母亲，端着盘子，昂首挺胸，大踏步走出了厨房。

“哎哟，这是你做的啊……哎！！！”

我摔倒了。

我，捧着那三杯橙汁，捧着我人生中最得意的作品，被我自己的球鞋绊倒了。

后面的事儿我就不是很想说了。

总之，从那时候起，我就喜欢上了厨房。

我觉得能把一堆看起来没什么特别的东西，叮叮当当噼里啪啦就变成一盘美味有养眼的菜肴，是全世界最神奇的魔法。

我觉得家人和朋友捧着碗把我烧的菜吃个精光还意犹未尽，是我对这个世界做出的最伟大的贡献 。

我就这样爱上了下厨。

咳咳，这个故事好像暴露了年龄……

不过我心态年轻，恩。心态很年轻！

我是馋嘴范儿，一个野路子出身的吃货小厨。

我相信一道好菜，往往是最温柔的鼓励和最温暖的陪伴。

喜欢就来点个赞吧，欢迎来找我闲聊天儿啊！

昏暗的一个单间，下午4点半，唯一一个窗对的还是楼与楼之间的夹缝！

放米的桶在客厅的饭桌角落，锅碗瓢盆也都没有意外的躺在一个漏筛塑料盆里面用布盖着

拿起一张小椅子，勉强够着洗手盆，淘米，放水，爸爸说，要煮粥（潮汕的白粥）水要比米多“这么多”，我伸手进去，刚好小臂一半还要少一点。

开火，粥煮上以后，翻出放在抽油烟机上面抽屉的菜脯，切丁，混进九虎二牛之力打混的蛋液，我记得爹煎这个蛋没得放盐，可能菜脯本身就有咸味。

粥大火滚开转中火，摇出一些浮沫，打开盖子，火控制在刚好滚起又不会溅出来的程度，没错，我看过很多遍了，目前流程正常！

煮好的粥放到餐桌上放凉一会，米和水分离，粥水微微粘稠并米色的浑浊，每颗米粒微微爆开，看来第一次独自煮粥是成功了！稳重的放好粥以后又轻浮的跳了几秒钟舞，庆祝一下！

开火，烧锅，微微冒烟转最小火，下油，两只手抓住锅两个耳朵，趟呀趟，让油均匀的遍布锅中央，这招就是这个煎蛋的核心秘籍！脑海里想一下诀窍：油要多，不能太大火，蛋饼定型要快。嗯，下蛋液，紧张的手布都掉了，还好锅耳朵不会太烫，快速趟匀蛋液，微微煎香，然后用锅铲和饭勺，插进蛋饼下面，往回一翻。原来当时的兴奋用现在的话就是形容就是“奥力给”，煎，是不是摇一下锅让蛋饼滑动滑动，不至于太无聊！嗯，微微香味，挑起来看看，有一丢丢焦，完美出盘。关火，关……原来没开抽油烟机……不管了，放下手头的武器，洗手吃饭！

第一次做饭是那么的顺其自然的发生在这个10岁的小吴身上！

做菜，没有别人那么好，没那么自信，东西简单

小学的时候吧，回家自己闷了米饭，表扬声中吃完大人问我洗了几遍米，我说米还要洗吗？

第一次下厨，得追溯到小学三四年级，记不清具体从哪岁开始，反正当能自己炒饭后，上学那天的早饭，便都是炒饭，自己炒饭。头天晚饭后，妈都会留点现饭，让我第二天早上炒着吃。做法很简单：生火、洗锅、一点猪油进锅、现饭进锅，使劲儿用锅铲压、翻。

那时候经常会从我妈那里听到：“吃到三天现，走路像飚箭”。我将其奉为真理，似乎每次吃完早饭后，走路速度就真的快了许多。甚至于，经常的向人吹嘘：“我早上吃的现饭哦~”

第一次自己下厨请客吃饭，印象就挺深刻。某一个周末，妈在坡上，小伙伴们玩累了，我便使用拿手好戏炒了一锅饭，还加入许多豆shi。

另一次，应该是妈去别人家了，就我和弟弟妹妹在家，妈让我给他们做饭吃。我煮了一大锅土豆丝，都吃的很撑。做法还挺有意思的：把锅跺在火上，装上水、放点化油和盐，使用擦子直接将土豆丝擦入锅中。

有什么感觉呢？

当时的我，感觉很好吃，^.^。现在的我，把这些记录下来后，喜笑颜开。

现饭：重庆方言，没吃完的剩饭。现在的我理解为“现成的饭”？

坡上：可能是去种田、弄猪草、捡柴、集树叶给猪睡吧。哈哈。

豆shi：shi是三声，一种咸菜，主要原料为黄豆与辣椒面。

我第一次下厨是做炸茄子（第一道热菜）

油花四溅，拿着锅盖........

慌忙叫奶奶来帮忙（三年级）

如果不是学校的厨艺比赛压根不会做

炸茄子到学校都软了

后来才知道还有同学从饭店里买菜充数

又好吃又好看

说实话，已经忘记是什么感觉了

因为在很小的时候就开始下厨啦，那时候爸妈在外打工，我是跟着爷爷奶奶长大的，说起来，就是现在所说的“留守儿童”吧，所以我很小就懂事了，知道要为爷爷奶奶分担压力，那时候小，干不了田里的活，只能留在家给他们准备饭菜之类的

我记得第一次下厨应该是在六七岁的时候，那时候个子还没灶头高，拿着小板凳站着，还有一边烧火一边炒菜，烟熏火燎的，现在回想都觉得好困难，可是那时候完全不觉得，因为能给爷爷奶奶做一顿饭是真的很开心的，开心能为他们分担，开心回来能被他们赞扬

那次做的菜也很简单，就炒个青菜，还有番茄炒蛋（因为小时候比较穷，买不起什么肉，鸡蛋是自家老母鸡下的，番茄青菜也都是自己种的），其实平常总是要帮奶奶添柴火，也会在旁边看奶奶怎么炒菜，奶奶也教过我，所以那次我第一次下厨，但是对厨房也是很熟悉了，平日老是听奶奶讲，现在终于可以自己亲自做了，哈哈，可开心了那时候

结果，做出来的这两个菜味道是真的可以的，不咸不淡，油也适中，虽谈不上美味，但是很家常的一俩到菜

所以我觉得我还是有一定的厨艺天分的，现在的我在外打工，每天都是自己做菜，研究做各类小吃，健康且卫生，自食其力，很感谢小时候那段苦中作乐的日子，也感谢我是穷人家的孩子，以至于我现在对生活很满意，也充满希望，尽管现在也不是很富裕，但是衣食不缺，家人健在，未来可期。

回忆一下我的第一次下厨

当时是一个天气不冷不热，时间不早不晚的一瞬，我感觉自己真的好饿

但是家里只有昨晚剩下的小半锅白米饭

家长不在家

我用自己初二的小身板探索了我家的厨房

回忆起不久前吃到的一款酱油炒饭

黑色的米饭给了人神秘的感觉

略微分析一下，酱油炒饭那么主料应该就是酱油和饭，工序的话就是炒喽

好的，我的第一次下厨就这样诞生了

想法就是 好饿→真的饿→完成了→做饭好简单

第一次下厨，当然是兴奋、刺激的感觉！

为什么会刺激呢？因为我是偷偷煮的呀！

那会儿我才三年级，周三老师们开例会，下午放学特别早，三点就可以回家了，可是回到家又没事干，也没有零花钱买东西吃，就动了偷偷下厨的邪念～

也不是做什么大菜，就是炒个鸡蛋吃而已。感觉自己很有下厨的天赋，第一次炒鸡蛋，没有惊慌失措，没有手忙脚乱，就很淡定的炒完了，只不过那会儿不懂得控制火候，鸡蛋有些焦了。

后来就越来越沉迷于偷偷炒鸡蛋，为了不让妈妈发现我偷偷炒鸡蛋，我起先把蛋壳扔到楼下，后来觉得这样不好，就改成用纸巾包起来捏碎，这样没人看得出是鸡蛋壳！哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia！

然后在我又一次偷偷炒鸡蛋的时候，我妈提前下班回家了，我的“罪行”就这样被发现了(=ﾟДﾟ=)！

此后我就没敢再偷偷煮东西吃了，怕妈妈说我～

说个同学的经历。

07年大学毕业，几个同学被某家单位一锅端，来到小城宜兴。

单位租了三室一厅，暂做容身之所。

初出校门，囊中羞涩，经过会议讨论，略有厨艺的同学便排了班，荣升饲养员，解决了大家吃饱的问题。

如何吃好，便成了横亘眼前的一座大山。要么翻过去，社会和谐。要么望山跑死马，集体减肥。

解决上述问题，不外乎两种思路。一是增强厨艺，二是优质食材。

低头瞅瞅囊空如洗，还是买几本菜谱，切合实际。

大家拿出对付毕业设计的劲头，做笔记，开研讨，厨艺得以突飞猛进。

某同学A，男，刚和同学B，女，修得正果。

小伙子两手不沾阳春水，但作为感情上的主动方，就很有必要，成为家务活动的承包商。

那段时光，A一直窝在厨房里，研究饲养员的一举一动，希望习得一招半式。

一个周末的清晨，A冲进男生宿舍，把我摇醒。

被他拉进厨房，锅里一摊黑炭新鲜出炉，正冒着热气。

我问他，这是啥？

他瞅我，煎蛋！

为了给女友秀一波近日潜修的成果，A自告奋勇要煎一份爱心蛋。

然而，A每次走进厨房，正是大火烹煮，炒勺翻飞，调料添加，他从没见过饲养员向锅里倒油。

同学A完美的再现了这一过程，大火，磕破鸡蛋倒入锅中，无油。

鸡蛋开始碳化，小伙子甚至以为这是必然过程，只要将黑色的外壳敲开，内里将会呈现biuling的金黄色煎蛋。

太天真了！

前几年，途经上海，去A和B的小家作客。A已经能摆出满桌佳肴，色香味俱全。

问他是否记得黑炭煎蛋的事？

A哈哈大笑，怎么会忘记？那是一个动力，眼前的满桌佳肴，便是成果。

若果对于不会做饭的人，肯定是紧张 的。要是会做饭的人，那就不是问题！

真的要说的话我感觉....

总是担心做不好，手忙脚乱。

首先，没有一道拿手的菜，几乎所有都是在网上查的，还得记在纸上，不写下来，做的时候容易忘记。

其次，火候掌握不好。

第一次做完之后，感觉很累。

大学以前都是在家看我爸做饭 最多也就做个蛋炒饭 后来去了大学 天天吃食堂 有一天突然想自己炒菜 于是买了酒精炉 就着不锈钢饭盒 做了个 青椒炒鸡蛋 然后食堂打就一大份米饭 那一顿吃的可香

很害怕，很期待。

我第一次下厨做的是煎蛋。那时大概五年级左右，突然间很想煎一下蛋，然后那时大热天，我怕被油滋到，穿了两个那种一直连到手肘的手套。那时不懂得要先把锅烧干再下油，觉得锅热了就下油，然后有些油就开始活蹦乱跳了，赶紧把煤气关了，想想还有余热啊，就把鸡蛋打下去，然后再开煤气，我想把蛋对折，但弄不了，然后最后蛋熟是熟了，但是分散的，不是一整个。

那张图我找不到了，下面是在相册找到的 住家菜 的图，像素加手抖加光线看起来不太可