炸鸡配方大全？

炸鸡配方大全？

炸鸡配方：鸡腿 200g 、 鸡蛋 1个 、 土豆 半个 、 玉米片 5g 、 牛油果 2个 、 番茄 1个 、 洋葱 半个 、 青椒 1个 、 柠檬 半个 、 香菜 2棵 、 盐 、 黑胡椒 、 炸鸡调味粉 、 橄榄油。

烹饪步骤：

1.鸡腿去皮，把鸡腿肉取下来，加适量炸鸡调味粉搅拌均匀，一个鸡蛋搅拌均匀成蛋液，浇在鸡腿肉上搅拌均匀。

2.把鸡腿肉裹上玉米片放在铺上油纸的烤盘里，放进烤箱150度烤10分钟。

原料/调料：仔鸡2只(约750克)，鲜红辣椒100克，绍酒3茶匙，花椒子1克，醋2茶匙，香油、青蒜、醋、生粉、酱油各适量。制作流程：①将净鸡剔除全部粗细骨，鸡肉横直划刀，切成约2厘米见方的鸡丁，盛入碗内，加酱油少许

主料2人份

鸡肉(小)2只

辅料

红尖椒100克 料酒3茶匙 花椒1克 醋2茶匙 香油适量 青蒜少许 淀粉少许 酱油少许

步骤1

将净鸡剔除全部粗细骨，鸡肉横直划刀，切成约2厘米见方的鸡丁，盛入碗内，加酱油少许、生粉适量、绍酒拌匀。将红辣椒洗净去蒂去籽，切成约1厘米见方的小片。花椒子拍碎。青蒜切成1厘米长的斜段

步骤2

烧热锅，下油，烧至七成熟，放鸡丁入锅，用手勺推散，约20秒钟，迅速用漏勺捞起，待油温回升至七成熟时，再将鸡丁下锅，炸至呈金黄色，将油倒入漏勺滤油

步骤3

锅内留适量油，烧至六成熟时，下红辣椒、花椒子、盐炒几下，接着放入炸过的鸡丁合炒，再加入醋、酱油、青蒜、味精，用生粉水勾芡，翻炒片刻，淋入香油即可