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黄花菜有毒吗

黄花菜有毒吗

的有关信息介绍如下:

黄花菜有毒吗

黄花菜刚采摘的时候有毒性。

新鲜的黄花菜中含有秋水仙碱成分,吃过后会出现氧化现象,形成二秋水仙碱,有可能会对消化道造成刺激,伴有恶心和腹泻,呕吐等较为严重的症状,还会尿血,如果吃的量过大,甚至导致死亡,在使用的时候可以先焯水后再炒时或者是经太阳暴晒,能够破坏含有的秋水仙碱物质。