地参怎么吃？-酷二问

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地参怎么吃？

地参这个菜也是很好的，食用能开胃，去火，补肝肾等等功效，也是对身体很好的，这个春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。

地参根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可。