大红豆和小红豆有什么区别

大红豆和小红豆有什么区别

红豆的营养价值一般都比较高,尤其是对于气血不足的女性来说,可以多吃一些红豆,因为红豆能够起到很好的补充气血的作用。

不过红豆的种类也是很多种比较常见的,有大红豆和小红豆。

红豆和小红豆很容易混淆,下面我们来解释大红豆和小红豆的区别。

1、外形不同。

红豆呈圆柱形,表面为深褐色,与红小豆颗粒较大。

红小豆又称赤豆,赤豆是扁身的,颗粒较红豆小,呈细长形;颜色有红色和黑色。

2、口味不同。

红豆比较圆,完全煮熟后会变软,而且煮久后会粘。

与红豆相比,红小豆比较硬,煮烂比较困难,一般适合煮汤,如果跟米同煮的话,要先把赤小豆煮烂后加米。

3、养生的功效是不一样的。

红豆的性凉,味甘,具有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等成分。

红豆能促进心脏血管的活化,利尿;有怕冷、低血压、容易疲劳等现象的人,常吃红豆可以改善上述症状。

红小豆性平、味甘、酸,具有止泻、消肿、滋补强壮、健脾养胃、利尿、抗菌消炎、解除毒素等功效。

赤小豆还可以增强食欲,促进胃肠的消化吸收。

4、营养素不同。

红豆含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质和多种矿物质,有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

此外它还能帮助排泄体内的盐分、脂肪等废物。

红小豆的主要成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维以及矿物质元素钙、磷、铁、铝、铜等,营养成分中还含有维生素A、B族维生素、维生素C等。

5、来源地不同。

红豆主要分布在陕西、江苏、湖北、广西、四川等地。

红小豆主要种植在中国南北方,在美洲和非洲的刚果、乌干达也有引种。

6、生性不一样

红豆为常绿乔木。喜欢温暖向阳的环境,对土壤要求不严,但以排水良好、较深的夹沙土较好。多发于山沟、河岸或林边。

红小豆性喜温喜光,耐涝,生长在多腐殖质疏松的土壤中。种在沙地的红小豆会更加光彩夺目。壤地种植的红小豆发乌,呈暗红色。

红小豆对土壤适应性强,能在微酸、微碱性土壤中生长。