Simone倭瓜怎么做好吃？
的有关信息介绍如下：
晃虾熬倭瓜 主料：鲜晃虾（或虾钱）、倭瓜等 辅料：青韭苗、盐、味精、料酒、葱、姜、烹调油、香油、高汤等 做法：将晃虾掐头去皮留虾肉，倭瓜刮皮去瓤籽切成大一字斜条，青韭苗切豆瓣碎，倭瓜条用开水焯一下，勺内放油用温火将虾肉煸炒一下备用。勺内放底油、葱、姜、虾头一起煸炒至出虾脑放高汤熬一会儿，将倭瓜条放虾汤里熬，见倭瓜七成熟时，再把煸炒过的虾肉放里同时放盐、味精、料酒，熬至汤汁尽，淋上香油盛盘内，上撒青韭碎即可。 特点：咸鲜口味，倭瓜糯烂宜口，虾仁爽脆鲜嫩，色泽浅橘红色。配三合油吃更具风味。珍珠倭瓜汤 主料：白面、倭瓜 辅料：虾皮、葱、味精、香油、烹调油 做法：将面粉洒上凉水用手拨拉成小面疙瘩待用；倭瓜刮皮去瓤净切成厚片；勺内放底油烧热再放虾皮、葱花炝出香味放汤、倭瓜烧开，再将拨成疙瘩的面放入，用小火熬至瓜面、疙瘩淋上香油盛在深碗里即可。 特点：珍珠疙瘩汤讲究汤鲜、倭瓜绵软甘香，口味以咸鲜为主
