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在茅台酿造工艺中,被称为“沙”的是?

在茅台酿造工艺中,被称为“沙”的是?

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在茅台酿造工艺中,被称为“沙”的是?

高粱

“沙”的意思就是指红粱即高粱,因为本地产高粱细小而色红,所以称为“沙”。“下沙”就是指投放制酒的主料――高粱。