蛇豆的吃法做法大全

蛇豆的吃法做法大全

【清炒蛇豆】

【食材】：蛇豆2根、大蒜1个。

调料：猪油、盐、蚝油。

【菜谱】

步骤1，我买回来了2根蛇豆，才花了2块钱，冲洗干净后沥干，把大蒜剥去外皮，拍扁备用。选购蛇豆的时候，尽量选择嫩的，个头不要太大，中等的最好，摸上去硬硬的不回软。实在不会挑，让卖菜的老板帮你选。

步骤2，将洗好的蛇豆，放在砧板上斜刀切片，放在一个干净的盘子中。切蛇豆的时候，不要切得太薄，不然炒出来太软耙，反倒不好吃。

步骤3，炒锅中舀入1勺猪油，烧热到融化，放入蒜碎爆香，倒入切好的蛇豆片。

步骤4，不断拌炒2分钟，让蛇豆断生变色变软。

步骤5，淋入半勺蚝油，撒入少许的盐拌炒均匀，就可以出锅装盘，上桌享用了~

【小煮叨叨】

这个菜做起来很简单，但是我知道大家最关心的问题是：蛇豆吃起来是什么味道的？嘻嘻，小煮就满足一下你们的好奇心吧！炒熟后的蛇豆，入口软嫩中略有酥脆，淡淡清甜有点像黄瓜，二个字概括——清鲜！